Chi sono

Una cucina nata tra lavoro, casa e montagna

Mi chiamo Cristina e da quasi dieci anni vivo stabilmente in montagna, nelle Valli di Lanzo, in Piemonte. La cucina per me non ? solo un luogo della casa: ? il punto in cui si incontrano lavoro, memoria, stagioni e organizzazione quotidiana.

Lavoro in un ristorante come aiuto chef e mi occupo ogni giorno di preparazioni, tempi, ingredienti e cura dei dettagli. Ho una particolare attenzione per i dolci, per la pasticceria semplice ma fatta bene, per le torte da credenza, le creme, gli impasti e quelle ricette che chiedono pazienza pi? che effetti speciali.

Questo sito nasce anche da l?: dal desiderio di mettere ordine in quello che cucino, osservo e imparo. Mi piace raccontare una cucina concreta, di stagione, adatta alla vita reale, ma capace di conservare un lato narrativo. Una cucina che sa essere pratica senza perdere bellezza.

Le Valli di Lanzo come dispensa e paesaggio

Le Valli di Lanzo sono il paesaggio in cui vivo e il filo che tiene insieme molte cose che scrivo. La Valle di Vi? la frequento da quando ero bambina: i miei nonni avevano una seconda casa qui e, prima ancora di sceglierla come casa, questa montagna era gi? un luogo familiare.

Nel tempo ho imparato a guardarla come si guarda una dispensa viva. Ci sono le stagioni dell’orto, le conserve da preparare con calma, i funghi, le castagne, i frutti di bosco, il miele locale, i formaggi di una giovane amica margara, le erbe e i fiori spontanei che chiedono attenzione e rispetto.

Non racconto la montagna come una cartolina perfetta. La racconto per come entra nella vita quotidiana: nel modo in cui si fa la spesa, si organizza una dispensa, si mette da parte qualcosa per l’inverno, si cucina con quello che c’?, si impara a non sprecare e a riconoscere il valore delle cose semplici.

Quaderni, planner e ricette da non perdere

Prima della cucina professionale c’? stata un’altra parte importante della mia storia: una laurea in beni archivistici e librari e un amore molto concreto per libri, ricettari, quaderni, planner, appunti e sistemi per tenere traccia delle cose.

Mi piacciono le ricette annotate a mano, le liste della spesa che diventano memoria, i quaderni pieni di prove, varianti, dosi corrette, piccoli errori e soluzioni trovate strada facendo. In cucina, l’organizzazione non ? freddezza: ? il modo in cui si libera spazio per creare meglio.

Per questo, accanto alle ricette e ai racconti di montagna, qui troverai anche pagine dedicate a planner, quaderni e strumenti pensati per chi vuole cucinare, progettare e ricordare senza perdere il proprio ritmo. Li considero compagni di lavoro e di casa, non semplici oggetti da esibire.

Cosa trovi su questo sito

Cristina Scriptamanent ? il mio spazio editoriale: un diario di cucina, montagna e organizzazione personale, costruito con lentezza e con attenzione a ci? che pu? essere davvero utile a chi legge.

Una nota di trasparenza

Da dove iniziare

Puoi iniziare dal Diario, dove raccolgo appunti e racconti pi? personali, oppure esplorare le sezioni dedicate a Cucina, Montagna e Libri & Planner. Se vuoi scrivermi, trovi tutto nella pagina Contatti.