Dolci di montagna
Torte semplici, biscotti, crostate, lievitati e merende che profumano di casa.
CristinaScripta Manent
cucina di montagna, natura e vita lenta
Ricette e laboratorio
Cucina
Ricette di montagna, dolci semplici, conserve, colazioni, prove di pasticceria e menu stagionali. Un laboratorio caldo e ordinato, con il passo delle cose preparate bene.
Cucino di stagione, con quello che ho. Ricette semplici, colazioni lente, dolci da credenza e qualche prova di pasticceria: tutto annotato mentre il forno è caldo e la casa profuma di buono.
Cosa trovi
Ricette e appunti di laboratorio
Dispensa e conserve
Ingredienti base, conserve, scorte ragionate e piccole strategie per cucinare meglio.
Erbe e stagione
Erbe spontanee, orto, menu stagionali e ricette nate guardando fuori dalla finestra.
Torta soffice ai fiori di sambuco
Profumata di limone e yogurt, nata da una passeggiata tra i sentieri delle Valli di Lanzo. Semplice, morbida, piena di profumo.
Erbe spontanee in cucina
Sambuco, ortica, timo, achillea, menta: come raccogliere con rispetto e portare i profumi della montagna in tavola.
Il quaderno della dispensa: come organizzo ricette, scorte e stagioni
Come organizzo ricette, scorte e stagioni con un quaderno della dispensa. Il metodo che uso alle Valli di Lanzo, con tre printable gratuiti da stampare per la cucina.
Percorsi
Per cucinare con più calma
Dalla cucina alla carta.
Se ami raccogliere ricette, liste della spesa e idee stagionali, passa anche dalla pagina Planner.
La cucina dell’emergenza bella
Quando il frigo è quasi vuoto e la dispensa ti salva: come trasformare tre uova, erbe e formaggi in una frittata che sembra voluta. Il piatto dell’emergenza che non lo sembra mai.
L’inverno in quota
La cucina lenta dell’inverno alle Valli di Lanzo: polenta concia, minestrone che migliora il giorno dopo, zuppa di castagne e torta di polenta con le mele. Ricette di conforto quando fuori nevica.
Idee regalo per chi ama cucinare e vivere la montagna: oggetti pensati davvero
Oggetti utili e curati per chi ama cucinare, organizzare la dispensa e vivere la montagna.