Categoria: Cucina di montagna
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Una torta soffice ai fiori di sambuco, profumata di limone e yogurt: nata da una passeggiata tra i sentieri delle Valli di Lanzo. Semplice, morbida, piena di profumo.
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di Cristina | Cucina di montagna, dispensa e piccoli strumenti utili Questo articolo contiene link affiliati Amazon: per te il prezzo non cambia, ma se acquisti tramite questi link posso ricevere una piccola commissione. Grazie per il supporto. Se sei capitata qui, probabilmente ti stai chiedendo se vale la pena investire nella Philips Airfryer Serie…
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di Cristina | Cucina di montagna, dispensa e piccoli strumenti utili C’è uno strumento che sembra superfluo — finché non inizi davvero a vivere con le stagioni Per molto tempo l’ho guardato nelle pubblicità online con quella vaga sensazione di “prima o poi”. Poi è arrivata un’estate in cui mi sono ritrovata con più menta…
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Le erbe spontanee hanno un fascino enorme, soprattutto quando si vive in montagna. Cammini nel bosco e ti sembra che la natura stia offrendo qualcosa: fiori, foglie, profumi, colori. Ma proprio perché questo mondo è affascinante, va avvicinato con molta prudenza. Io non sono un’erborista né una botanica professionista. Racconto la mia esperienza di persona…
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Ci sono dolci pensati per stupire e dolci pensati per restare. I dolci da credenza appartengono alla seconda categoria. Sono torte, biscotti, plumcake, crostate, ciambelle e pani dolci che si fanno una volta e accompagnano più giorni. Forse li amo proprio per questo. Lavorando in un ristorante, sono abituata al lato più preciso della cucina.…
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Questo articolo può contenere link affiliati Amazon: se acquisti tramite questi link, potrei ricevere una piccola commissione, senza costi aggiuntivi per te. Leggi la policy. Vivere in montagna cambia il modo di pensare alla dispensa. Non perché bisogna immaginare scenari estremi, ma perché la quotidianità è diversa: il supermercato più vicino dista circa venti minuti…
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Una guida semplice alla dispensa di montagna: ingredienti base, organizzazione, dolci e cucina di stagione senza sprechi.