Categoria: Diario personale
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Cosa fa davvero un’aiuto chef pasticcera in un ristorante di montagna: ritmi, strumenti e dietro le quinte di una giornata di servizio raccontata passo a passo.
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Frigo quasi vuoto, dispensa piena. Come trasformare una crisi culinaria in una cena perfetta con tre uova, un pezzo di Toma e qualche rametto di timo. La filosofia della cucina dell’emergenza bella.
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Il punto di partenza di Cristina Scriptamanent: cucina di montagna, dolci, erbe spontanee, diario personale e progetti creativi su carta.