Perché un altro blog di cucina?

Viviamo in un mondo pieno di ricette perfette, foto patinate e torte che sembrano uscite da un laboratorio di design. Io, invece, avevo bisogno di un posto dove raccontare la cucina di montagna vissuta davvero: quella che profuma di burro, legna, prati e quaderni un po’ macchiati di impasto.

Questo sito nasce per raccogliere dolci di montagna, ricette di casa e di ristorante, erbe spontanee, fiori eduli, orto e libri.
Un diario digitale dove mettere insieme tutto quello che sono: pasticcera, amante della natura e collezionatrice di taccuini.

Chi sono e cosa troverai qui

Dietro queste pagine ci sono io, Cristina, che vivo in una valle di montagna e passo le giornate tra:

• cucina di casa e di ristorante
• pasticceria (torte, dolci al cucchiaio, biscotti)
• raccolte di erbe e fiori spontanei
• un orto che ogni anno mi sorprende
• quaderni, planner, libri di ricette e di storie

In questo blog troverai:

• Ricette dolci e qualche piatto salato “di montagna”
• Idee per usare erbe spontanee e fiori eduli in cucina
• Spunti per organizzare la cucina con planner, quaderni e liste
• Dietro le quinte del lavoro in ristorante
• Consigli su attrezzi e strumenti che uso davvero (con qualche link affiliato, sempre dichiarato e sincero)

Dolci di montagna, vita lenta e zero perfezione

Questo non sarà un blog di:

• torte perfette e irraggiungibili
• vite patinate e sempre in ordine

Qui troverai:

• esperimenti riusciti e, a volte, anche qualche piccolo disastro
• ricette “salva-settimana” per quando hai poco tempo ma vuoi comunque qualcosa di buono
• idee per portare nel piatto i profumi della valle, del bosco, dei prati

Parlerò spesso di cucina di montagna moderna, che guarda alla tradizione ma non ha paura di alleggerire, semplificare, cambiare.

Come iniziare a esplorare il sito

Se è la prima volta che arrivi qui, ti consiglio di partire da:

• la pagina “Chi sono” – per conoscere un po’ la mia storia
• la sezione “Dolci & Ricette” – per trovare la tua prima torta da provare
• la pagina “Libri & quaderni” – dove raccolgo i miei progetti cartacei e digitali

E se ti va di restare in contatto seguimi sui social: lì racconto la cucina di tutti i giorni, tra una teglia e un sentiero.